Многим женщинам и мамам, очень хочется побаловать свою семью, приготовив что- нибудь вкусное и новое. Однако, к сожалению, дети часто привередничают, и с не большой охотой пробуют какие – нибудь новые блюда. После этого мамы снова впадают в поиск рецептов приготовления иных блюд, с елью все же угодить своим привередливым крохам. В нашей статье, мы хотим поделиться рецептом приготовления очень популярного среди детей летнего супа со свеклой. Суп этот довольно прост в приготовлении и очень вкусен.
Ингредиенты для приготовления супа:
- мясо курицы – 400 г;
- капуста – 100 г;
- несколько картофелин (количество зависит от предпочитаемой семьей густоты);
- молодая свекла вместе с ботвой – 150 г, учитывайте то, что молодая свекла не «окрашивает» суп,
- поэтому можно добавить немного старой свеклы при желании для цвета;
- пучок зеленого лука, репчатого лука, укропа;
- небольшая свежая морковка,
Приготовление летнего супа из свеклы
Отвариваем мясо курицы около 50-55 мин., после чего, готовое мясо вынимаем из кастрюли. Капусту шинкуем и добавляем ее в бульон, в котором варилось куриное мясо. Размер капусты выбираем самостоятельно, исходя из предпочтений. После капусты, в кипящий бульон добавляем мелко порезанный картофель, измельченную на терке морковь. Затем опускаем в суп измельченный лук и варим около пяти минут. Нарезать мелко свеклу, ее стебель и листья, опустить в бульон и варить еще 5-7 минут. В конце приготовления, бросаем в суп измельченные зеленый лук и укроп. Последним этапом будет возвращение куриного мяса обратно в суп. Суп готов!
А теперь о преимуществах летнего супа:
- В первую очередь, такой суп очень полезен, поскольку является кладезем витаминов овощей и мяса. Также этот суп является рекордсменом среди всех супов.
- Суп очень быстр в приготовлении и имеет аппетитный вид.
- Блюдо это довольно низкокалорийное, поэтому находится в предпочтении у женщин, которые боятся увеличить свой вес.
- Суп очень освежает в летнюю погоду, поскольку не является тяжелым для пищеварения.
- Очень вкусный благодаря наваристости, это и «подкупает» детей, которые с удовольствием его кушают.
Летний суп из свеклы – это ароматное блюдо, имеющее небольшую кислинку, которая является «изюминкой» данного супа. Суп нужно подавать со сметаной, поскольку это придает ему еще большую уникальность.